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芦笋炒鲜贝

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发表于 2014-5-17 21:38:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
QQ截图20140517213520.png


主料:芦笋        鲜贝
辅料:豌豆 适量   鸡蛋黄 适量   植物油 少许   料酒 少量   盐 少许   糖 少量   鸡精 少许       

做法:
1、芦笋洗净后切成段,在沸中放入少许盐和适量植物油煮几分钟,捞出沥干;
2、鸡蛋黄制成蛋液后调味,炒成蛋块待用;
3、芦笋和豌豆放入油锅中一起快速煸炒几分钟,滴入料酒,加盖闷一分钟;
4、加入芦笋、蛋块一起翻炒,再加入盐、糖、鸡精进行调味后即可装盘。

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