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本帖最后由 舟舟 于 2011-12-24 10:20 编辑
- 本期主题：《现代熟食企业管理》
嘉宾：李良锋-成都良锋投资管理有限公司董事长
栏目主持人：舟舟
- 舟舟：大家好！我是中华美食网舟舟，今天我们邀请到的嘉宾是成都良锋投资管理有限公司董事长李良锋先生。您好！李总，欢迎您做客中华美食网，今天我们要谈的话题是《现代熟食企业管理》，廖记棒棒鸡，这些年发展很好，现在在全国已经发展到接近300家店了，而且还在快速的发展之中，今天我们请到李总和大家谈谈怎样来管理好品牌熟食企业。
首先请教李总廖记做为熟食品牌连锁企业里的领军企业，您又是廖记的掌门人，那么您本人对熟食行业的未来有什么判断。
- 舟舟：我们知道要想做好熟食品牌做好企业的管理是关键，那么李总在您心中管理这个词是一个什么样的概念？能和大家说一说吗？最好能用一句话。
- 李良锋：食品安全，消费者说了算。做食品就是做良心，食品安全就成为是企业的生命。
- 舟舟：李总您认为目前熟食企业管理中普遍存在的什么样的问题？
- 李良锋：竞争激烈，市场混乱，品牌意识差，缺乏相应的管理机制。
- 舟舟：那么企业应该用什么样的管理方法来化解这些问题？
- 李良锋：首先，是管理，把食品安全放在第一位。其次，创新，不断的进行新产品的研发，让更多的人认识它们的重要性，规范其经营行为，自觉的为人类的饮食文明服务。
- 舟舟：您廖记目前在企业管理方面，有没有碰到什么困惑和困难？
- 李良锋：人才，企业的发展需要更多优秀的人才来管理，人为本，德为先，支撑企业最重要的是人才。
- 李良锋：搭建价值体现平台,创造更多的优势岗位，吸引人才。
- 舟舟：廖记企业管理的满意指数如果满分是100分，您给自己打多少分？
- 李良锋：我们还做的不够好，与国际一流食品企业差距很大，我们力争在五年之内实现我国熟食连锁No.1.
- 李良锋：公司已经制定了近期，中期，长期的发展规划，同时于2011年为基础，制定了未来发展5年规划，力争在3年内从产品，市场，管理体系，商业模式，财务管理体系，品牌形象等方面打造中国熟食连锁领导品牌，通过五年时间准备在国内上市。
- 舟舟：今天李总和大家的分享让我们看到要做好现代熟食企业的经营管理，需要有品牌观，人才观，同时把食品安全放在首位。我们也在李总身上感受到了优秀企业家的不断开拓进取精神，我们期待五年后看到廖记成功上市。 舟舟：感谢李总于百忙之中抽时间做客我们中华美食网来和大家一起分享如何来做好现代熟食企业管理的发展话题。相信大家一定收益颇多。
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匿名
发表于 2012-5-11 09:24:10
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